2024福州佛跳墙产业协会邀您体验福州佛跳墙新文化

　　2024年12月14日，以“学用‘千万工程 ’，礼赞丰收中国” 为主题的2024年中国农民丰收节（福州马尾分会场）活动、第二届水产品预制菜发展大会暨福州佛跳墙专场活动在福州市马尾区船政文化城盛大举办。

　　本次活动由福州市农业农村局、福州市海洋与渔业局、福州市马尾区人民政府主办，马尾区农业农村局、马尾区市场监督管理局、马尾区文化体育和旅游局、马尾区旅游事业发展中心、福州市佛跳墙产业协会、马尾区预制菜产业发展协会等单位承办，通过马尾乡村振兴、水产品预制菜产业、福州佛跳墙产业三个板块的成果展示，向大家绘制了一幅幅新农村的场景，展现了一产、二产、三产融合发展的整体面貌。

　　福州佛跳墙协会会长、海文铭董事长欧于斌先生作为承办方代表受邀做了主题演讲，向在场来宾介绍福州佛跳墙作为一道传承百年的经典闽菜，如何从大酒店走向走进百姓餐桌的产业化过程。

　　随后一首闽剧说唱《佛跳墙》用传统闽剧与现代RAP说唱碰撞的创新方式，向我们展现了福州佛跳墙的另一面。福州佛跳墙产业化的过程，其实也是一个传承和创新的过程，在保持佛跳墙传统风味的基础上，通过创新的方式，用先进的冷冻技术和现代科学食品工艺，实现了产业化生产。

　　最后围绕“预制菜出海”来自院校、行业协会、专业检测机构、以及预制菜企业等五位业内专家集聚一堂，以论坛的形式为预制菜企业出海出谋划策。

　　美食集市上，芭乐、火龙果、杨桃、佛跳墙、鱼丸等马尾特色农产品、水产品预制菜行业商家齐聚一堂，为市民带来了集美食、文创、互动游戏为一体的市民集市，吸引了众多市民和游客前往。现场还有丰富多彩的互动环节，市民通过转发活动宣传到朋友圈、集赞等方式，获得优惠券、抽奖，赢取参展商家的特色产品，氛围火爆。

　　本次活动不仅展示了马尾区乡村振兴成效、农业产业及水产品预制菜产业发展成果，也为农业产业、水产品产业上下游企业提供了交流经验、互相学习的平台，为推动马尾农业产业、水产品预制菜产业的持续健康发展注入新活力。