健康谷物院士工作站正式落成，引领健康主食产业升级

2025年6月7日，在国家深入实施健康中国战略和粮食安全战略的背景下，由江南米道江苏科技有限公司牵头建设的"江苏省健康谷物陈君石院士工作站"于江苏宜兴正式落成。

作为我国省级健康谷物领域院士工作站，其成立标志着我国在功能性粮食作物科研攻关和产业化应用方面迈出关键一步，对贯通“从田间到健康餐桌”的现代健康食品产业链、有力服务健康中国建设具有重要意义。

中国工程院院士陈君石在致辞中强调，工作站将重点开展三大核心任务：一是突破功能性谷物品种选育"卡脖子"技术；二是建立符合中国居民膳食特点的健康谷物评价体系；三是构建"产学研用"一体化创新平台。"我们要让科研成果真正走上百姓餐桌，为落实《国民营养计划（2030年）》提供关键技术保障。"陈院士表示。

江苏省健康谷物陈君石院士工作站汇聚了来自江苏省农科院、江南大学等多家权威科研院所，将重点研发适合糖尿病、肥胖等慢性病人群食用的低GI（血糖生成指数）谷物产品。农业农村部相关专家指出，该工作站的成立是科技赋能现代农业的典范，其"企业主导、院士领衔、多团队协同"的创新模式，为破解农业科技与产业"两张皮"问题提供了新思路，对保障国家粮食安全、推进健康中国建设具有示范意义。

在工作站组织召开的项目进度闭门会议上，与会专家与七大科研团队围绕未来科研方向、重点任务及成果转化应用等展开务实研讨。会议聚焦关键技术攻关、成果转化路径及团队协同机制优化，为下一阶段工作明确了目标与实施路径。各团队汇报了阶段性进展，并提出跨学科协作方案。与会专家一致认为应以市场为导向，强化科研与消费需求的衔接，推动“政策红利”切实转化为消费者“看得懂、用得上、买得起”的健康食品解决方案。

该工作站的正式启用，标志着江南米道科研实力跃上新台阶。在陈君石院士团队及七大科研团队的共同驱动下，工作站将通过科研创新重塑国人健康主食生态圈。作为依托单位，江南米道将深度融合院士团队的科研力量，持续加大投入，通过优化产品品质升级、扩大先进产能、丰富健康食品矩阵，高效响应市场对功能性健康食品的旺盛需求。

未来，江南米道将持续发挥行业引领作用，协同各方力量，带动全产业链升级。通过持续的科研创新与深入的市场教育，致力于使健康谷物及其制品成为国民健康生活的基石，为提升全民健康素养注入科研动能。